V každém knihkupectví je složité vyhnout se publikacím o zdravé výživě a o vhodném zdravotním stylu. V těchto knihách nalezneme doslova tisíce dobrých či horších rad, co bychom měli či neměli jíst nebo dělat s našimi těly. Lze je v podstatě rozdělit na dva druhy. V prvních se autoři snaží napsat vše, co o dané problematice vědí, či si myslí, že vědí, a ohromit čtenáře svými znalostmi. Tyto knihy jsou však méně přehledné a často v nich nenajdete správné odpovědi na některé důležité otázky. Druhý typ knih je psán autory, kteří se snaží odhadnout, co by čtenáře mohlo skutečně zajímat či jaká informace by jim mohla pomoci a podřídí tomu i své psaní. Tento typ knih i autorů je nám samozřejmě mnohem sympatičtější, a to zvláště, pokud jsou jimi podávané informace v pořádku.
V této knize jsme se pokusili o třetí cestu. Nezatěžovali jsme se příliš usilovným přemýšlením nad tím, co by naše čtenáře mohlo zajímat a rovnou jsme použili dotazy, na které jsme v průběhu let existence Fóra zdravé výživy dle nejlepšího vědomí a svědomí odpovídali na telefonních linkách a webových stránkách (www.fzv.cz). Pouze jsme otázky a odpovědi systematicky roztřídili do několika skupin, mírně formálně upravili a opatřili na začátku krátkými úvody a komentáři. Hlavními autory knihy jsou tedy naši tazatelé, kterým jsme se snad našimi znalostmi pomohli zorientovat v problematice zdravé výživy a související problematiky (honorář si ale s jejich předpokládaným laskavým svolením ponecháme).
Protože dialog je vždy živější než monolog a jen pomocí dialogu se čas od času lze dobrat zajímavého poznání (Sokrates?), doufáme, že i tato kniha bude spíše ukázkou živého dialogu a ne pouze nudným uváděním faktů. Rozhodnutí, zda se nám to povedlo, ponecháme na vážených, laskavých, ale jistě i kritických čtenářích. Doufáme také, že tato kniha bude alespoň tak úspěšná jako naše první publikace - Zdravá výživa pro každý den.
Za kolektiv autorů
Jan Piťha
Fórum zdravé výživy obdrželo recenzi této knihy od PhDr. Ivy Málkové:
Další kniha „z pera" Fóra zdravé výživy", která navazuje na obsáhlejší Zdravou výživu pro každý den vydanou před třemi lety. Aktuální kniha 140 otázek a odpovědí o výživě a potravinách je praktickou příručkou pro každého, kdo se zajímá o výživu a životní styl. Autoři shromáždili na 72 stranách nejčastější dotazy a odpovědi na ně ze své internetové poradny. Kniha je tak stručným a jasným přehledem toho, co laickou veřejnost nejvíce zajímá. Jednotlivé tematické okruhy přitom patří mezi ty nejčastěji diskutované - tělesná hmotnost (její zvyšování i snižování), vysoká hladina cholesterolu, cukrovka, ale také např. Léčba Warfarinem, Celiakie, Crohnova choroba či dna, kde je aktuálnost doporučení velmi důležitá.
Každý tematický okruh otázek a odpovědí je uveden textem se stručnými zásadami dané problematiky, čtenář se tak dozví základní informace a zásady odborně naprosto korektní a navíc jazykem přijatelným pro laickou veřejnost. Jak je tomu u Fóra zdravé výživy zvykem, informace v knize podané vychází ze současných vědeckých poznatků. Knihu je možné doporučit k přečtení nejen laické, ale i odborné veřejnosti.
PhDr. Iva Málková
